Je einfacher die Rezepte sind, um so mehr kommt der Geschmack des Trüffels zur Geltung!

Spaghetti oder Nudeln normal im Wasser mit etwas Salz kochen. Wenn die Nudeln schon auf dem Teller sind, viel Butter dran machen und darüber die Tuber Uncinatum  (Burgundertrüffel) oder Tuber Aevewtinum (Sommertrüffel) raffeln oder scheibeln. (ca. 15g pro Person)

Trüffel sind am Besten, wenn sie nicht in der Pfanne erhitzt werden oder dann nur ganz kurz.

Trüffel (egal welche Sorte) über Rührei reiben (10g pro Person)

Trüffel mit der kleinen Bircherraffel reiben und mit der Butter vermischen, die restlichen Zutaten beifügen und gründlich vermischen. Im Kühlschrank 1 Nacht aufbewahren und dann in den Tiefkühler stecken. Fertig - en Guete!
 

Gefrorener Trüffel in Käse - Fondue raffeln, ganz zum Schluss - ca. 10 - 15 g pro Person (Tuber Uncinatum/Tuber Brumale/Tuber Aevestinum, je nach Saison)

Kartoffelstock mit Trüffeln oder Trüffelbutter - anstelle von normaler Butter nehme man Trüffelbutter in der selben Menge. Oder man raffelt die Trüffel rein und fügt Butter dazu. (Tuber Uncinatum/Tuber Brumale/Tuber Aevestinum, je nach Saison)

Trüffelbutter über Nudeln oder Spaghetti